バーニャカウダ

バーニャカウダ風？ソース。



にんにく・アンチョビ・オリーブオイルで炒めるだけのソースはストックしておくと便利。
温野菜やパンにつけるだけでも美味しい。

今夜は無性にペペロンチーノが食べたくなったのでこのソースを使ってペペロン風にしてみました。
大好きなペペロンはパスタの中で一番ムズカシイ。
毎回味は違うし今まで満足した仕上がりは一度もありません・・・。

国分寺にある大好きな「せもりな」で食べるおじちゃんのペペロンが一番大好き。
作り方を教えてもらっても私にはどうしても美味しく作れない・・・。

なのでこうやってインチキなソースを使ってインチキなペペロンで我慢。

そういえば「せもりな」行っていないなぁ。
福島に新しく開店した「せもりな」も今年こそは行きたいなぁ。

コメント 2

ご訪問＆niceありがとうございました♡
福島の方ですか？？？
やっぱりパスタは一番シンプルなぺペロンチーノが私も
好きです！！
どうぞ、よろしくです♡
by hidamari (2012-03-16 22:30) 

hidamariさん、こんにちは。
「せもりな」というイタリアンのお店が国分寺にあります。
そこのマスターのおじちゃんの故郷が福島なのです。
今は国分寺のお店を弟子に任せて福島にお店を出して1年になります。
宿泊も可能なお店に遊びに行きたいのです。
もう少し先になりそうですが・・・。
by のりたま (2012-03-18 00:08)